32、肝昏迷前期应控制的食物是()

A、海带

B、冬瓜

C、蚕豆

D、鸡蛋

33、男，49岁，因急性坏死性胰腺炎急诊入院，术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后，以下哪种食物不能食用()

A、脱脂牛奶

B、啤酒

C、豆腐

D、米汤

34、引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是()

A、铁摄入不足

B、锌摄入不足

C、维生素B12缺乏

D、维生素B6缺乏

35、某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。急救措施是()

A、洗胃、导泻和注射维生素C

B、洗胃、灌肠和注射美蓝

C、静脉注射美蓝和维生素C

D、洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C

36、男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(+++)，血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为28克/升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则()

A、高脂低盐优质蛋白

B、低蛋白低盐低胆固醇

C、高蛋白低盐低胆固醇

D、低脂高盐高蛋白

37、奶超高温巴氏消毒的目的之一是()

A、除去杂质

B、杀灭致病菌

C、杀灭乳酸菌

D、杀灭所有微生物

38、无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是()

A、细菌性食物中毒

B、有毒动、植物食物中毒

C、化学性食物中毒

D、霉变食物引起的食物中毒

39、低温保藏蔬菜宜采用的方法是()

A、速冻速溶

B、速冻缓溶

C、缓冻缓溶

D、缓冻速溶