56、有关膳食调查，正确的是（）

A、常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法等三种方法

B、24小时回顾法属于询问法

C、以称重法进行膳食调查比较调查

D、以上都对

57、按世界卫生组织的定义，营养教育是（）

A、改变人们的饮食行为

B、达到改善营养状况的目的

C、两者都对

D、两者都不对

58、中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）

A、食物分类的概念

B、RDA

C、较理想的膳食模式

D、具体的食谱

59、低胆固醇膳食原则（）

A、控制总能量

B、控制脂肪总量300mg

C、增加膳食纤维含量

D、以上都对

60、幼儿及学龄前儿童每日奶及奶制品不少于（）

A、250ml

B、350ml

C、450ml

D、500ml

61、下列有关豆类说法，不正确的是（）

A、大豆中有抗腺蛋白因子可影响蛋白质消化

B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D、大豆中的不饱和脂肪酸以a—亚麻酸含量最多

62、饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）

A、豆油

B、花生油

C、椰子油

D、玉米油

63、下列不属于“中国居民膳食指南”内容的是（）

A、多吃蔬菜、水果和薯类

B、吃清淡少盐的膳食

C、如饮酒应跟量

D、经常服用钙剂，防止骨质疏松