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公共营养师模拟考试题库及答案
大小:19.88KB 15页 发布时间: 2023-07-14 15:40:23 6.39k 5.09k

14、下列手法中属补法的是()。

A、轻刺激的手法

B、重刺激的手法

C、逆时针操作的手法

D、向下推行的手法

答案:A

15、黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,以下处理方法正确的是().

A、不再食用

B、用醋浸泡一段时间后,洗净即可食用

C、用盐水浸泡一段时间后,洗净即可食用

D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

答案:A

16、生理盲点测定可用于评价()的营养状况.

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素C

D、维生素A二.多项选题第86题—地125题,每题1分,共40分

答案:D

17、洋葱所含的环蒜氨酸含硫氨基酸等化合物,能溶解血栓,抑制高脂饮食引起的()升高,改善动脉粥样硬化.

A、血压

B、血糖

C、血脂

D、血胆固醇

答案:D

18、正常情况下,体内维生素C代谢后主要从()排出

A、胆汁

B、汗

C、尿

D、粪便

答案:C

19、手指比量法中中指同身寸是指以施术者的大指与中指相屈曲成环,取中指()为1寸。

A、末节指关节横度

B、中节背侧两端横纹间

C、近节掌侧两端横纹间

D、中节掌侧两端横纹间

答案:D

20、被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是().

A、坐高、身高、头围

B、体重、身高、头围

C、胸围、头围、体重

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