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11.61k
96、油脂酸败常用的卫生学指标有（ABC）
A.酸价
B.过氧化值
C.羰基价
D.有毒金属含量
97、社区营养教育的基本交流模式有（ABCD）
A.单向交流
B.双向交流
C.大众交流
D.参与式交流
98、鱼油和鱼肝是（ABC）的重要来源
A维生素A
B维生素D
C维生素E
D维生素K
99、下列乳制品（ＢＤ）属于发酵乳
A炼乳
B酸奶
C奶粉
D奶酪
100、茶叶中（ＢＥ）属于不发酵茶
A绿茶
B红茶
C黑茶
D乌龙茶
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