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食品化验员考试题库及答案
大小:19.85KB 8页 发布时间: 2023-07-14 16:59:16 5.78k 3.95k

A、样品

B、检样

C、原始样品

D、平均样品

54、下列原因中将引起系统误差的是(

A)。

A、酸碱滴定中,指示剂变色点与反应化学计量点不重合引起的滴定误差

B、万分之一天平称取试样时,由于湿度影响0.1mg位读数不准

C、读取50mL滴定管读数时,小数点后第二位数字估测不准

D、标准溶液标定过程中,室温、气压微小变化引起的误差

55、根据误差产生的原因,分析测试误差可分为(

C)。A、系统误差

B、偶然误差

C、系统误差、偶然误差

D、系统误差、偶然误差、过失误差、极差

56、下面游离SO2直接碘滴定法的原理叙述不正确的是(B)。

A、I2与SO2发生氧化还原反应

B、I2被氧化成I-

C、SO2被氧化成SO2-4

D、微过量的I2遇淀粉产生兰色为终点

57、直接的碘滴定法测定总SO2,吸取酒样后,管尖要伸入氢氧化钠溶液中再放出酒样,是为了(D)。

A、防止酒样中SO2分解

B、防止酒样中SO2升华

C、防止酒样挥发

D、防止SO2挥发逸出

58、硬度过高的水用于酿造时,应预先进行(

B)处理。

A、棉饼过滤处理

B、离子交换处理

C、加入明矾澄清

D、活性炭、实验室的湿度很大,会引起下面(B)项目的检验结果偏高。A、细度

B、水份

C、酸度

D、断条率

59、扣除试剂不纯而引起的误差的方法是(A)。

A、空白试验

B、对天平砝码进行校正C、加强工作责任心

D、正确选取样品量60、2克氢气,8克氧气,12克二氧化碳,16克二氧化硫,在标准状态下,所占的体积最大的是(B)。

A、氧气

B、氢气

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