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2023年食品生产企业化验员考试题及答案
大小:13.89KB 3页 发布时间: 2023-07-14 16:59:55 19.69k 17.83k

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2023年食品生产企业化验员考试题及答案

(考核时间:年月日)

姓名:得分:

一、填空(30分)

1.用移液管吸取样品时,应用()操作,不得用嘴。

2.取试剂时要用手拿试剂瓶(),不要拿试剂瓶(),以防()松脱,把溶液泼洒伤人,造成伤人事故。

3.水浴温度,除另有规定外,均指(~)℃,温水温度系指(~)℃。阴凉处系指不超过()℃。常温系指()℃。

4.乙醇未指明浓度时,均系指()%。

5.从同批药包材中抽取供检验用样品的原则:药材总包件数不足(),逐件取样;5~99件,随机抽()件取样。

6.称取“2.0g”系指称取重量()g;称取“0.1g”系指称取重量()g。

7、有毒和刺激性气体放出的操作应在()操作。

8、实验室配制0.1mol/L的盐酸溶液,要量取9mL的浓HCl,需用

()量取。

9、灼烧后的坩锅在()内冷却。

10、固体物质不可放入容量瓶中溶解,应先在()溶解,如溶解时放热,应()再转移至容量瓶中。

二、判断题(25分)

1、刚加热过的玻璃仪器立即放到冷桌面上,因骤冷会使玻璃仪器破裂。()

2、使用分析天平时,可直接称量过热或过冷的物体。()

3、进行加热操作或易爆操作时,操作者不得离开现场。()

4、在一定量溶液中所含溶质的量叫溶液的浓度。()

5、玻璃仪器按用途分,大致可分为容器类、量器类和其它常用器皿三大类。()

6、烧瓶内盛放液体时不应超过容积的2/3。()

7、酸式滴定管也可以用来盛碱液。()

8、化学试剂中,一级品纯度最高,称为保证试剂。()

9、烧杯、烧瓶等仪器加热时要用铁圈及垫有石棉网。()

10、要精确量取一定量液体最适当的仪器是量筒。()

12、溶液应盛装在大口试剂瓶中。()

13、化验中的分析可分为定性和定量分析两大部分。()

14、台式天平称量物时,通常将称量物放在台式天平右边的托盘里。

()

15、取用砝码不可以直接用手拿取,应用镊子镊取()。

16、使用酸式滴定管时,切忌用左手转动活塞()。

17、所有盛放药品的试剂瓶,均应贴有标签()。

18、滴定时,应使滴定管尖部分插入锥形瓶口(或烧杯口)下3~4cm处。()

19、pH值越小,溶液酸性越强()。

20、酸的浓度就是酸度()。

21、标准溶液有效期最长为三个月()。

22、铬酸洗液变绿还可以用。()

23、容量瓶可以用烘箱烘烤。()

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