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食品安全管理员模拟考试
大小:20.17KB 11页 发布时间: 2023-07-17 15:42:04 19.75k 18.91k

B.10,20

C.20,30

D.30,60

33、应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情形是()。

A.餐饮服务从业人员工作岗位变动的的

B.患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后,需恢复从事接触直接入口食品工作的

C.餐饮服务从业人员健康证明遗失的

D.患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗

34、食品从业人员必须具有健康证方能上岗操作。请问员工健康体检的频度是()。

A.每年一次

B.每年两次

C.每年三次

D.每年四次

35、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得()的许可。

A.食品生产

B.食品流通

C.食品生产和流通

D.餐饮服务

36、品站的选址要求()。

A.餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设

B.具有固定经营场所

C.餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所附近开设

D.以上都是

37、从固定供应基地或供应商采购食品的,应当()。

A.留存每笔供应清单

B.查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照

C.查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的产品合格证明文件

D.以上都是

38、尚不构成犯罪,经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者生产经营其制品,货值金额一万元以上的,并处货值金额()以上()以下罚款。

A.5万元,10万元

B.10万元,20万元

C.10倍,20倍

D.15倍,30倍

39、餐饮服务提供者《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的,()。

A.责令其立即停业

B.督促限期续办《餐饮服务许可证》

C.按未取得《餐饮服务许可证》查处

D.以上都不对

40、违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,()。

A.先承担行政法律责任

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