B)红皮洋葱

C)黄皮洋葱

D)白皮洋葱√

73.黄瓜中（）瓤小，籽少，肉质脆嫩，味清香，品质最好。[单选题]*

A)刺黄瓜

B)鞭黄瓜√

C)短黄瓜

D)小黄瓜

74.笋瓜又名北瓜，果实多为椭圆形，果面平滑，嫩果（）。[单选题]*

A)青色

B)红色

C)黄色

D)白色√

75.目前栽培最多、最广泛的辣椒是灯笼椒类和（）。[单选题]*

A)樱桃椒类

B)圆锥椒类

C)生椒类

D)长角椒类√

76.番茄又称西红柿，原产（），是目前世界上大面积栽培的蔬菜之一。[单选题]*

A)亚洲

B)澳洲

C)欧洲

D)南美洲√

77.四季豆为一年生草本植物，现多以（）作蔬菜应用。。[单选题]*

A)嫩荚√

B)种子

C)嫩茎

D)嫩叶

78.卷心菜又称()，包心菜，圆白菜，洋白菜等。[单选题]*

(A)大白菜

(B)结球甘蓝√

(C)结球白菜

(D)黄芽菜

79.卷心菜又称结球甘蓝，（），圆白菜，洋白菜等。[单选题]*

A)黄芽菜

B)大白菜

C)结球白菜

D)包心菜√

80.马铃薯又名土豆，被一些国家称为“（）”和“第二面包”。[单选题]*

A)蔬菜之王√