5、健康风险评估：是一种方法或工具，用于描述和估计某一个体未来发生某种特定疾病或因为某种特定疾病导致死亡的可能性。

二、单项选择题

1～5：AEBBB 6～10：BABBD 11～15：EECBA

16～20：BBBCD 21～25：BDDDC 26～30：EBCCA

三、多选题

1、ABCDE 2、ABCDE 3、BCDE 4、ABCDE 5、ABCD

6、ABCD 7、ABD 8、ABCE 9、ABD 10、BCDE

11、ACDE 12、ABCDE 13、ACE 14、ABC 15、AE

16、ABDE 17、ABE 18、ACDE 19、ACDE 20、ABCDE

21、ABCDE 22、ABCD 23、ABCDE 24、ABCDE 25、BCD

26、ACD 27、ABCDE 28、ABCE 29、ABCDE 30、ABCE

四、判断题

1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.√8.×9.√10.×

五、简答题

1、简述均衡膳食的基本要求。

答：（1）热能与营养素足够，各营养素间平衡；

（2）食物储存、加工烹调合理；

（3）具有色、香、味等感官形状；

（4）食物对机体无害；

（5）膳食制度合理，热能分配比例适宜。

2、进行健康风险评估时采集健康危险因素信息的方式有哪些。?

答：（1）健康监测：如通过医疗机构的信息管理系统及社区卫生服务机构的信息系统完成日常信息采集。

（2）生活方式评估问卷：通过使用预先设计好的问卷收集大量的个人健康相关信息。

（3）健康体检与预防性筛查：可依据个体的年龄、性别、当前健康状况、居住生活环境、家族史等选择适当的体检项目。对于某些特定人群可以开展特定疾病的预防性筛查。

六、案例分析

陶先生档案记载，男，45岁，汉族，教师，身高175cm，体重98kg,血压145/88mmHg,饮食偏咸，有15年饮酒史，有25年烟龄，很少参加体育运动。父亲因冠心病去世，母亲健在，患高血压病。根据以上情况请回答以下各题：

1、根据案例给出的信息，列出给其做健康评估应当收集的主要信息。

答：收集主要内容：高血压发病开始年龄，服药情况，血压是否控制在正常水平；血脂检查，饮食习惯，家族史，吸烟的年限，体力活动

2、根据陶先生的情况，他可能存在哪些疾病危险因素并简要说明？判断其患病风险有哪些？

答：（1）危险因素：肥胖（BMI=32），血压145/88mmHg，饮食偏咸，饮酒，吸烟，很少参加体育运动，父亲死于冠心病，母亲曾患高血压病。陶先生职业教师，活动量小，他又很少参加体育运动；身高175cm,体重98Kg，已超重；饮食偏咸，饮酒，吸烟；其父亲死于冠心病，母亲患高血压病。既有先天的遗传因素，又有后天不良的生活方式，都与慢性病发生有关。

（2）考虑其患冠心病或高血压的可能性大。

3、根据陶先生的情况制定的健康干预方案：

答：（1）戒烟戒酒。（2）合理饮食，注重控制食盐摄入：低盐食为主，多吃蔬菜、水果、粗杂粮等食物，少吃胆固醇和脂肪含量高的食品，如肥肉、猪油、油、动物内脏、奶油、油炸食品或鸡蛋。（3）积极参加体育锻炼：在业余时间平均每周至少活动3次，每次至少持续20分钟，养成习惯，活动种类包括跑步、散步气功、太极拳（剑）等。（4）减肥：确定减重目标和计划，将BMI控制在25以下。（5）重点控制血压:按时服药，定期体检，每周测量血压一次，并做好记录。