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健康知识竞赛题库及答案2023

一、单选题(共30题，总分30，每题1分。)

1.按照世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的A严重地区，防治任务仍然艰巨

A.重度B.轻度C.中度D.较重

2..在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？C

A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.叶酸E.生物素

3.下列那一项符合家庭健康饮食环境的规定?A

A.炒菜清淡少盐B.经常做油炸食品C.一天中只有一餐配有蔬菜D.用大碗盛饭

4.在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高？A

A.B族维生素B.维生素A C.维生素D D.维生素C E.维生素K

5.下列哪一种疾病属于食物中毒？D

A.食物过敏B.在电池厂周边居住数年，发生铅中毒C.慢性汞中毒D

.吃了发芽土豆引起的不舒适或疾病

6.不健康的减肥方法涉及下面的:__C。

A.多吃水果蔬菜B.少吃高糖、高脂肪膳食C.吃减肥药D.经常进行体育锻炼

7.为保证健康合理饮食，成人天天吃盐量不应超过D克，涉及酱油、咸菜中的盐。

A.3 B.4 C.5 D.6 E.7

9.下列食物中，不属于纯能量的物质是D。

A.猪油B.大豆油C.淀粉D.米饭

10.食品冷藏的温度一般在__D。sjh

A.0～5℃之间B.0～10℃之间C.0～15℃之间D.5～10℃之间E

.5～15℃之间

11.儿童缺碘，也许最也许导致哪一种疾病？C

A.口角炎B.皮肤干裂C.甲状腺肿大D.牙龈出血

12.以下哪种食物为早餐中必须涉及的,它在体内能不久转化为葡萄糖,为大脑提供能量。A

A.谷类B.牛奶C.鸡蛋D.肉类E.蔬菜、水果

15.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于A。

A.60℃B.65℃C.70℃D.75℃E.80℃

16.中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜？B

A.5克B.6克C.7克

D.8克

17.下面哪一项不符合健康家庭环境的规定？C

A.平时注意粗粮和细粮合理搭配B.常备多种水果C.用成年人的大碗给孩子盛饭D.做菜时少放糖

18.儿童缺碘，也许最也许导致哪一种疾病？C

A.口角炎B.皮肤干裂C.甲状腺肿大D.牙龈出血

19.下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？C

A.吃保健品B.多吃甜食C.平衡膳食+体育锻炼D.多吃肉

20..在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？CA.维生素A B.维生素B C.维生C D

.叶酸E.生物素