7.对于超重肥胖者应选择哪种奶制品？_BCD

A.全脂奶B.低脂奶C.脱脂奶D.低脂奶酪E.所有类型的酸奶

8.喝豆浆要注意：ACD。

A.煮豆浆时不要冲入鸡蛋B.可以加牛奶煮C.不要空着肚子喝豆浆D.彻底将其煮熟E.煮开锅即可

9.关于喝牛奶，下面那个描述是对的的？ABCDE

A.含乳饮料不是纯牛奶B.煮生豆浆时不能加牛奶C

.适量喝牛奶（天天2杯，共约500毫升）不至于引起脂肪摄入过量D.有人喝牛奶后会有腹胀等不舒适的感觉E

.假如条件允许，儿童青少年应当养成天天喝牛奶的习惯

10.痢疾BC。

A.属于食物中毒B.属于传染病C.不属于食物中毒D.不属于传染病E

.属于寄生虫感染

11.防止铁中毒的重要措施有：ACDE。

A.提高家长、儿童对铁中毒的防止意识B.饭前喝一杯咖啡和茶C.储存食物不用铁容器

D.治疗贫血听从医嘱，服药过程出现不适，立即就医E.中的铁剂放在小儿拿不到的地方

12.良好的有氧运动方式涉及_ABCDE。

A.爬楼梯B.体操C.游泳D.快走E.爬山

13.牛奶的重要成分有：ACE。

A.蛋白质B.水分C.脂肪D.磷、铁E.钙

14.哪些矿物质（无机盐）是人体所需常量元素？AC A.磷B.铁C.氯D.硒E.锌

15.如何防止食物中毒?ABCDE A.保持清洁和个人卫生B.生熟分开C.加热完全

D.使食物保持在安全的温度下E.使用安全饮用水和生鲜材料16.铁中毒的表现有：。

A.恶心、呕吐B.呕血C.腹痛D.血性腹泻E.黑便

17.以下关于运动的好处，说法对的的是：_ABCDE

A.有助于保持健康体重B.防止高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病

C.有助于调节心理平衡，有效消除压力D.能改善睡眠E.能增长身体的柔韧性

18.健康餐馆应具有的特性涉及：ABCDE。A.提供平衡膳食，价格合理B

.饭菜可以买半分且价格合理

C.具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提醒标牌D.饭菜可以买半分且价格合理

E.不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品

19.蛋白质在体内的重要功能：__AB。

A.蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质，身体的生长发育离不开蛋白质

B.蛋白质是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成蛋白质储存起来

C.蛋白质是体内许多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分

D.蛋白质还参与遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNA

E.蛋白质是机体热能来源之一，每克蛋白质分解时可释放出4.0kcal的热量

20.下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效，如：__ABDE。

A.只在固定的地方（如饭桌旁）吃东西，无论正餐或小吃B.吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽