28、优势原则是指人们在工作或学习时，大脑皮层中经常有一个占优势的“兴奋灶”，它能把与之有关的刺激都吸收到这一方面来，而其它邻近部位则处于抑制状态。人们的学习或工作效率与相关部分的大脑皮层是否处于兴奋状态有密切关系。

29、系统脱敏法为一种常用的行为疗法。它是通过一系列步骤，按照刺激强度由弱到强、由小到大的顺序，逐渐训练儿童的心理承受力，从而达到“脱敏”，对原先引起他恐惧的人、物、场景等不再惧怕，恢复正常心态。

30、免疫是机体的一种生理性保护反应，其主要作用是识别和排除进入人体内的抗原性异物，以维持机体内环境的平衡和稳定。

31、为了便于大致核算食谱的营养成分，除了列出一日内各餐主副食的种类、烹调方法之外，还将每人所摄入食物重量标出，称为“带量食谱”。

四、简答题

1、答：免疫系统具有防御感染、自身稳定和免疫监视等功能。

2、答：婴幼儿常见心身疾病有：（1）哮喘；（2）肥胖症；（3）复发性非器质性腹痛；（4）呕吐、腹泻、便秘。

3、儿童生长发育规律有：

（1）体重、身长增加速率各时期不同；

（2）身体各部分比例随年龄而不同；

（3）各器官各系统的发育不均衡；

（4）每个儿童的体格发育有自身特点。

4、答：（1）注意口腔卫生，保护牙齿；

（2）多晒太阳，注意营养；

（3）氟化防龋，用含氟牙膏。

5、答：通过对健康儿童系统的体格检查，可以了解儿童生长发育和健康情况，并能尽早发现疾病和身体缺陷，这可及早采取治疗和矫治措施。

6、答：（1）头部冷敷：将小毛巾折叠数层，放在冷水中浸湿，拧成半干以不滴水为度，敷在前额，每10分钟换一次；

（2）酒精擦拭：酒精易挥发，能较快地使体内热量放散，擦拭时要注意避风，以免患儿着凉。

7、答：（1）易致扁平足，亦会造成高血脂症，成为动脉硬化的发病基础；

（2）易延续发展，在成人会仍然肥胖；

（3）带来种种心理问题；

（4）使人行动笨拙、不美观。

8、答：（1）消除不良环境因素，如不要过分注意其语言表现，不要强迫他们说话；

（2）鼓励幼儿参加集体活动；

（3）要与癔病、精神分裂症区别开来；

（4）必要时可给镇静药物或配合暗示治疗。

9、答：（1）督促幼儿用正确的方法刷牙，保护好乳牙和六龄齿；

（2）细嚼慢咽，不用水、汤泡饭；

（3）培养定时排便习惯；

（4）不要长时间坐便盆。

10、答：（1）智力发展正常；

（2）情绪稳定，情绪反应适度；

（3）乐于与人交往，人际关系融洽；

（4）行为统一和协调；

（5）性格特征良好。

11、答：类型：功能性遗尿症；

矫治：（1）消除可致幼儿精神不安的因素；

（2）不耻笑、责骂患儿；

（3）白天避免过累；

（4）避免临睡前过度兴奋；