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卫生知识竞赛试题库及答案解析
大小:32.35KB 9页 发布时间: 2023-07-21 09:48:15 8.21k 6.31k

48、自来水中含有潜在有毒物质的含量与下列哪项密切相关?(C)

A、压力

B、贮存时间

C、水温

答案:科学家研究证实,自来水含有13种对人具有潜在致癌、致畸和致突变的氯化物。水中这类有毒物质的含量同水温密切相关,随着温度的升高,这类有毒物质的含量会急剧下降。

49、长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害?(A)

A、神经

B、消化

C、泌尿

解析:蔬菜和水果能提供丰富的纤维、维生素、矿物质。由于某些菜农未按规定使用农药,造成蔬菜水果表面多残留着一些农药,特别是刚喷过或喷过农药不久就收割上市的蔬菜,食用后对身体健康有害。长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的神经系统造成损害。怎么能除去残留农药呢?水果:洗净、削皮;蔬菜:先去除根、帮,然后用碱性洗涤剂反复浸泡清洗,最后用净水冲洗后,再烹调加工。

50、到正规医疗机构就医后,患者手中应有哪些凭据?(A)

A、处方、记有病史病历本、盖有该医疗机构公章的收据

B、盖有医疗机构公章的收据

C、只有处方

51、李小姐到某大医院检查视力,在排队的时候另外一名"患者'告诉李小姐自己曾经是高度近视,通过到某家眼科医院治疗后视力已经完全正常,这位过于热心的"患者'称另外一家医院治疗近视不用手术,不影响正常工作等等。请问:发现自己被医托蛊惑,上当受骗的,应首先向那个部门举报?(A)

A、公安部门

B、卫生部门

C、药检部门

解析:在一些车站、大医院门口,医托往往假冒病人或病人家属,通过所谓"现身说法',把患者哄骗到医疗及时质量较差、收费昂贵的医疗机构甚至无证行医点就诊,对此,请您应勿轻信医托的花言巧语。发现医托行骗的或者已经被医托欺骗的,应当首先向当地公安部门举报。

52、李女士由于早上起床较晚未做早饭,于是,她在单位门口的煎饼摊买了一个煎饼,吃的时候在煎饼中发现了一只苍蝇,她想投诉该摊贩,但煎饼摊是个流动摊位即无工商执照又无卫生许可证,她应该向哪个部门投诉?(B)

A、卫生局

B、城管

C、工商局

解析:根据《北京市人民政府关于加强首都食品安全管理的若干意见》(京郑法[2004]14号)第四点地(二)项的规定,城管执法部门负责查处取缔无照经营游商。工商部门负责监督流通领域食品安全标准的执行,查处取缔无照经营坐商;卫生部门负责食品生产经营资格、食源性疾患以及食品生产、经营、消费场所,食品添加剂、容器、包装材料,食品工用具、设备,洗涤剂、消毒剂安全卫生状况的监督管理。因此,市民在选择食品时,要选择卫生条件好的饮食店、食品店购买。以确保食品卫生安全

53、生芽较少的土豆,应彻底挖去芽及或芽眼,并将芽眼周围的皮削掉一部分,这种土豆不宜怎样食用?(A)

A、炒丝或炒片吃

B、红烧

C、炖、煮

解析:预防措施是土豆应贮存在低温、无直射阳光照射的地方,防止生芽。不吃生芽过多、呈黑绿色皮的土豆。生芽较少的土豆,应彻底挖去芽及芽眼,并将芽眼周围的皮削掉一部分,这种土豆不宜炒丝或炒片吃,宜红烧、炖、煮吃。由于龙葵碱遇酸分解,所以烹调时可加些食醋,加速龙葵碱破坏。

54、卫生许可证应当载明哪些内容?(A)

A、许可范围、许可证编号、发证机关(加盖公章)及发证日期等内容

B、有效期限、发证机关(加盖公章)及发证日期等内容、注册资金

C、发证机关(加盖公章)及发证日期等内容、许可范围、量化分级等级

解析:卫生许可证应当载明:单位名称、地址、许可范围、法定代表人或者业主、许可征编号、有效期限、发证机关(加盖公章)及发证日期等内容。

55、以暴力、威胁方法阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务的,依法追究:(D)

A、行政处分

B、行政处罚

C、民事责任

D、刑事责任

解析:《中华人民共和国刑法》第二百七十七条以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的,处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。

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