14.（）能为机体提供能量。[多选题]*

A.碳水化合物√

B.蛋白质√

C.矿物质

D.脂肪√

15.与造血功能有关的营养素有（）[多选题]*

A.铁√

B.叶酸√

C.铜√

D.维生素B12√

16.维生素B2以的形式参加体内能量生成.（）[多选题]*

A.FAD√

B.FMN√

C.NAD

D.NADP

17.蛋白质调节生理功能主要表现在参与（）的构成等方面.[多选题]*

A.核蛋白√

B.免疫蛋白√

C.酶蛋白√

D.血红蛋白√

18.具有抗氧化作用的营养素是（）[多选题]*

A.锌

B.硒√

C.维生素C√

D.维生素E√

19.影响人体基础代谢的因素有（）[多选题]*

A.体表面积与体型√

B.年龄√

C.甲状腺激素异常√

D.寒冷√

E.咖啡因

20.下列哪些物质可以促进铁的吸收（）[多选题]*

A.维生素B

B.猪肉√

C.抗酸药物

D.植酸盐

E.维生素C√

21.微量元素锌被称为生命之花,它主要来源于（）[多选题]*

A.粮谷类

B.动物肝脏类√