A、体表面积（正确答案）

B、年龄（正确答案）

C、体重

D、激素（正确答案）

E、运动

32、某一学生每日需供23kcal热能，其中60%来自碳水化合物，25%来自脂

肪，15%来自蛋白质，则实际来自碳水化合物、脂肪、蛋白质分别（）g*

A、345（正确答案）

B、63.（正确答案）

C、86.（正确答案）

D、97.9

E、108.8 93.3

33、某人因有不良的饮食习惯，导致体内赖氨酸含量较低，下列哪些食物可以有效

提高赖氨酸在人体内的含量*

A、鸡蛋（正确答案）

B、牛奶（正确答案）

C、牛肉（正确答案）

。、大豆（正确答案）

E、青菜

34、常见的单糖有（）*

A、麦芽糖

B、葡萄糖（正确答案）

C、半乳糖（正确答案）

D、果糖（正确答案）

E、寡糖

35、氨基酸分的计算中应了解*

A、蛋白质的生物价

B、某种必需氨基酸的含量（正确答案）

C、PER

D、氨基酸模式（正确答案）

E、AAS

36、AAS可用于*

A、食物中脂肪营养价值评价

B、混合食物蛋白质营养价值的评价（正确答案）

C、单一食物蛋白质营养价评价（正确答案）

D、混合食物中脂肪营养价值的评价

E、计算PER

37、必要的氮损失包括*

A、皮肤损失的氮（正确答案）

B、尿中排出的氮