A、2mg

B、250mg

C、3mg（正确答案）

D、350mg

33、碳水化合物的消化，不正确的观点是单选题］*

A、碳水化合物要消化成单糖才能吸收

B、消化的过程就是水解的过程

私胃里没有消化淀粉的酶

D、消化从胃部开始（正确答案）

34、如果测得40克食物中含氮量为56mg，则该食物中含有的蛋白质为单选题］*

A、0.1%

B、0.5%

C、0.9%（（正确答案）

D、1.2%

35、蛋白质的表观消化率为单选题］*

A、食物氮/粪氮

B、粪氮/食物氮（（正确答案）

C、（食物氮-粪氮）/食物氮

D、储留氮/食物氮36、健康成年人应维持零氮平衡再富裕革选题］*

A、2%

B、3%

C、4%

D、5%（正确答案）

二、多选题

1、营养是指*

A、机体摄取食物的过程（正确答案）

B、机体利用食物的过程（正确答案）

C、食物中所含的营养素

D、人体的咀嚼能力

E、居民购买的食物

2、人体需要的营养素有*

A、蛋白质、（正确答案）

B、脂类（正确答案）

C、维生素（正确答案）

D、矿物质（正确答案）

E、异黄酮

3、能量的单位为*

A、卡（正确答案）

B、焦耳（正确答案）

C、克