下面小编整理了营养学主治医师考试题库及答案，欢迎阅读参考，希望能帮助到大家。

营养学主治医师考试题库及答案

以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案。

1.机体受到电离辐射作用后，蛋白质代谢的主要改变是。

A.合成代谢增强

B.合成代谢减弱

C.分解代谢减弱

D.分解代谢增强

E.利用率提高

答案：D

[解答]机体受到电离辐射作用后，由于DNA的损伤和mRNA的生成不足，蛋白质的合成代谢受到抑制。尿氮排出增加，尿中出现氨基酸，肌酸、肌酐、牛磺酸和尿素排出增加，表明氨基酸分解增加。

2.防止放射损伤效果最佳的糖类是。

A.蔗糖

B.玉米淀粉

C.果糖

D.糊精

E.葡萄糖

答案：C

[解答]电离辐射不影响果糖的利用，因为果糖代谢不依靠葡萄糖激酶。

3.飞行员膳食中，由脂肪提供能量的适宜比例为。

A.10%～15%

B.15%～20%

C.25%～30%

D.20%～25%

E.20%～35%

答案：D

[解答]飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为20%～25%。

4.长期接触含游离二氧化硅(SiO2)的粉尘可引起的疾病是。

A.尘肺

B.煤肺

C.矽肺

D.煤矽肺

E.石棉肺

答案：C

[解答]矽肺是由于生产过程中，长期吸入游离二氧化硅(SiO2)含量较高的粉尘所致的以肺组织纤维化为主的疾病。矽肺病人约占尘肺的50%。

5.有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是。

A.肝

B.肺

C.骨骼

D.肾