E.脑

答案：A

[解答]人体是由许多系统组成的，全身中毒是指化学物质引起的对一个或多个系统产生有害影响并扩展到全身的现象，这种作用不局限于身体的某一点或某一区域。肝脏的作用就是净化血液中的有毒物质并在排泄前将它们转化成无害的和水溶性的物质。

6.维生素C在解毒过程中主要是提供。

A.羟基

B.羧基

C.甲基

D.氨基

E.烷基

答案：A

[解答]维生素C是胶原脯氨酸羟化酶及胶原赖氨酸羟化酶维持活性所必需的辅助因子。维生素C在解毒过程中主要是提供羟基。

7.铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是。

A.高脂肪膳食

B.高蛋白膳食

C.高糖类膳食

D.低脂肪膳食

E.低蛋白膳食

答案：A

[解答]铅作业的危害主要是铅可通过消化道和呼吸道进入人体，可引起慢性或急性中毒。脂肪的摄入、脂肪的供热比不宜超过25%，以避免高脂肪膳食所导致的铅在小肠吸收的增加。

8.有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是。

A.氯化钠的补充应考虑出汗量，随出汗量增加而增加

B.铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%～20%

C.热作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

D.高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg//d

E.锌的供给量不应低于15mg/d

答案：C

[解答]高温下作业的工人排汗量就更多，汗液的大量排出，不仅使人体内水分和盐类大量丢失，氯化钠的补充应考虑出汗量，随出汗量增加而增加。

9.婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是。

A.3周龄

B.5周龄

C.8周龄

D.12周龄

E.24周龄

答案：A

[解答]婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是3周龄。

10.消化道分泌渐成熟的月龄为。

A.出生1个月

B.出生3个月

C.出生4个月

D.出生5个月