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2023中医药膳题库及答案大全及解析最新

一、单项选择题（每小题1分，共40分）

1.药食升降浮沉的特点是

A升浮药食上行向外，沉降药食上行向内

B升浮药食下行向内，沉降药食上行向外

C升浮药食上行向内，沉降药食下行向外

D升浮药食上行向外，沉降药食下行向内

2.蜜膏、米粥均具有的作用是

A泻实B滋补C调和D疏理

3.米粥、面食均适用于

A气滞血瘀B阴阳俱虚C脾胃虚弱D肝肾阴虚

4.下列哪种食物属于粘滞食品

A菜汤B面条C糯米饭D米粥

5具有清热利尿、清热除烦功效的是

A白菜B卷心菜C菠菜D芹菜

6.具有养血润燥功效的是

A卷心菜B菠菜C芹菜D莴笋

7.可以治疗食欲不振的蔬菜是

A卷心菜B白菜C菠菜D韭菜

8.下列除哪项外，均是寒凉药食的作用

A清热B泻火C凉血D回阳

9.平性是指

A无毒之品B作用范围广泛的药食

C毒性不显著的药食D寒热之性均不明显的药食

10.下列哪种食物归脾胃经

A粳米B杏C芝麻D枸杞子

11.下列哪种食物属于生冷

A花茶B红茶C冰淇淋D大米粥

12.银耳的功效是

A养血和血B滋阴润肺C清热化湿D健脾止泻

13.鲤鱼的功效是

A养血柔肝，滋阴清热

B利水消肿，下气通乳

C滋补强壮，健脾益肾D温中益气，补肾助阳

14.有滋阴补肾、清退虚热功效的是

A虾B鳖C牡蛎D鲈鱼

15.有滋阴养血功效的是

A虾B龟C牡蛎D鲈鱼

16.海参的功效是