B.化肥

C.兽药

D.生活垃圾

9.下列属于碘缺乏症的是（）[单选题]*

A.营养性贫血

B.克汀病√

C.佝偻病

D.癞皮病

10.下列维生素中，是水溶性维生素的是（）[单选题]*

A.维生素A

B.维生素D√

C.维生素B

D.维生素E

11.中国居民食物指导中，占每日膳食比例最大的食物是（）[单选题]*

A.畜禽类

B.水果蔬菜类

C.油脂类

D.谷类、薯类√

12.下列食品污染中，不属于生物性污染的是（）[单选题]*

A.微生物

B.食品添加剂√

C.昆虫

D.寄生虫

13.大豆制品蛋白质消化率最高的是（）[单选题]*

A.煮熟的整粒大豆

B.豆浆

C.豆腐√

D.炒熟的整粒大豆

14.肉类食品，处于以下哪个阶段不能食用（）[单选题]*

A.僵直

B.后熟

C.自溶

D.腐败√

15.豆类食品中，含硒最丰富的是（）[单选题]*

A.绿豆

B.豌豆

C.扁豆√

D.大豆

16.下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）[单选题]*

A.羊肉、猪肉、牛肉