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B.化肥
C.兽药
D.生活垃圾
9.下列属于碘缺乏症的是（）[单选题]*
A.营养性贫血
B.克汀病√
C.佝偻病
D.癞皮病
10.下列维生素中，是水溶性维生素的是（）[单选题]*
A.维生素A
B.维生素D√
C.维生素B
D.维生素E
11.中国居民食物指导中，占每日膳食比例最大的食物是（）[单选题]*
A.畜禽类
B.水果蔬菜类
C.油脂类
D.谷类、薯类√
12.下列食品污染中，不属于生物性污染的是（）[单选题]*
A.微生物
B.食品添加剂√
C.昆虫
D.寄生虫
13.大豆制品蛋白质消化率最高的是（）[单选题]*
A.煮熟的整粒大豆
B.豆浆
C.豆腐√
D.炒熟的整粒大豆
14.肉类食品，处于以下哪个阶段不能食用（）[单选题]*
A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.腐败√
15.豆类食品中，含硒最丰富的是（）[单选题]*
A.绿豆
B.豌豆
C.扁豆√
D.大豆
16.下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）[单选题]*
A.羊肉、猪肉、牛肉
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