48、自来水中含有潜在有毒物质的含量与下列哪项密切相关？（C）

A、压力

B、贮存时间

C、水温

答案：科学家研究证实，自来水含有13种对人具有潜在致癌、致畸和致突变的氯化物。水中这类有毒物质的含量同水温密切相关，随着温度的升高，这类有毒物质的含量会急剧下降。

49、长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害？（A）

A、神经

B、消化

C、泌尿

解释：蔬菜和水果能提供丰富的纤维、维生素、矿物质。由于某些菜农未按规定使用农药，造成蔬菜水果表面多残留着一些农药，特别是刚喷过或喷过农药不久就收割上市的蔬菜，食用后对身体健康有害。长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的神经系统造成损害。怎么能除去残留农药呢？水果：洗净、削皮；蔬菜：先去除根、帮，然后用碱性洗涤剂反复浸泡清洗，最后用净水冲洗后，再烹调加工。

50、到正规医疗机构就医后，患者手中应有哪些凭据？(A)

A、处方、记有病史病历本、盖有该医疗机构公章的收据

B、盖有医疗机构公章的收据

C、只有处方

51、李小姐到某大医院检查视力，在排队的时候另外一名”患者’告诉李小姐自己曾经是高度近视，通过到某家眼科医院治疗后视力已经完全正常，这位过于热心的”患者’称另外一家医院治疗近视不用手术，不影响正常工作等等。请问：发现自己被医托蛊惑，上当受骗的，应首先向那个部门举报？（A）

A、公安部门

B、卫生部门

C、药检部门

解释：在一些车站、大医院门口，医托往往假冒病人或病人家属，通过所谓”现身说法’，把患者哄骗到医疗及时质量较差、收费昂贵的医疗机构甚至无证行医点就诊，对此，请您应勿轻信医托的花言巧语。发现医托行骗的或者已经被医托欺骗的，应当首先向当地公安部门举报。

52、李女士由于早上起床较晚未做早饭，于是，她在单位门口的煎饼摊买了一个煎饼，吃的时候在煎饼中发现了一只苍蝇，她想投诉该摊贩，但煎饼摊是个流动摊位即无工商执照又无卫生许可证，她应该向哪个部门投诉？（B）

A、卫生局

B、城管

C、工商局

解释：根据《北京市人民政府关于加强首都食品安全管理的若干意见》（京郑法［２００４］１４号）第四点地（二）项的规定，城管执法部门负责查处取缔无照经营游商。工商部门负责监督流通领域食品安全标准的执行，查处取缔无照经营坐商；卫生部门负责食品生产经营资格、食源性疾患以及食品生产、经营、消费场所，食品添加剂、容器、包装材料，食品工用具、设备，洗涤剂、消毒剂安全卫生状况的监督管理。因此，市民在选择食品时，要选择卫生条件好的饮食店、食品店购买。以确保食品卫生安全

53、生芽较少的土豆，应彻底挖去芽及或芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，这种土豆不宜怎样食用？（A）

A、炒丝或炒片吃

B、红烧

C、炖、煮

解释：预防措施是土豆应贮存在低温、无直射阳光照射的地方，防止生芽。不吃生芽过多、呈黑绿色皮的土豆。生芽较少的土豆，应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，这种土豆不宜炒丝或炒片吃，宜红烧、炖、煮吃。由于龙葵碱遇酸分解，所以烹调时可加些食醋，加速龙葵碱破坏。

54、卫生许可证应当载明哪些内容？（A）

A、许可范围、许可证编号、发证机关（加盖公章）及发证日期等内容

B、有效期限、发证机关（加盖公章）及发证日期等内容、注册资金

C、发证机关（加盖公章）及发证日期等内容、许可范围、量化分级等级

解释：卫生许可证应当载明：单位名称、地址、许可范围、法定代表人或者业主、许可征编号、有效期限、发证机关（加盖公章）及发证日期等内容。

55、以暴力、威胁方法阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务的，依法追究：（D）

A、行政处分

B、行政处罚

C、民事责任

D、刑事责任

解释：《中华人民共和国刑法》第二百七十七条以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。