C、切菜应随切随炒，切忌切好后久置

D、烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

64、水沸腾几分钟水中的亚硝酸盐含量增加的缓慢？（A）

A、1-3分钟

B、5-8分钟

C、10-12分钟

解释：科学实验还证明，煮沸1～3分钟，水中亚硝酸盐含量增加十分缓慢；煮沸超过5分钟，其含量才会急剧增加；如果继续煮沸至10分钟，这种有害物质就成倍增加。

65、下面哪张图是放射性的警示标志（A）

A当心射线

B、医疗废物

C、危险废物

66、出租房主为无照行医者提供经营场所的，是否承担连带责任？A

A、是

B、不是

C、根据情节严重来决定

解释：根据《无照经营查处取缔办法》第十五条规定，知道或者应当知道属于本办法规定的无照经营行为而为其提供生产经营场所、运输、保管、仓储等条件的，由工商行政管理部门责令立即停止违法行为，没收违法所得，并处2万元以下的罚款；为危害人体健康、存在重大安全隐患、威胁公共安全、破坏环境资源的无照经营行为提供生产经营场所、运输、保管、仓储等条件的，并处5万元以上50万元以下的罚款。

67、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的食品安全要求由高到低依次排列为（B）。

A、绿色食品、有机食品、无公害食品

B、有机食品、绿色食品、无公害食品

C、绿色食品、无公害食品、有机食品

D、无公害食品、有机食品、绿色食品

解释：无公害农产品、绿色食品、有机食品都是指符合一定标准的安全食品。无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件；绿色食品达到了发达国家的先进标准，满足人们对食品质量安全更高的需求；有机食品则又是一个更高的层次，是一种真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品。这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越往上要求越严格。