15.品管主管对本公司运行体系的有效性负责、食品安全重要性传达到企业各级人员、方针和目标与企业的战略方向一致、确保将HACCP体系的要求整合到企业的运营管理之中、确保企业食品安全文化的推

行、确保各级员工关注食品安全问题，并鼓励有效的内部报告。[判断题]*

对

错√

16.应对风险和机遇的措施应适用于对食品安全要求的影响，食品链中相关方要求，与其对于产品和服

务符合性的潜在影响相适应。[判断题]*

对√

错

17.公司确定并配备所需要的人员的能力，如使用外部专家协助食品安全体系的开发、实施、运行或评

估，则协议或合同应定义外部专家的能力、职责以及权限。[判断题]*

对√

错

18.公司确定与食品安全管理体系相关的内部和外部沟通，沟通结果需做内部报告，并确保所有对食品

安全有影响的人员理解有效沟通的要求，不包括沟通对象。[判断题]*

对

错√

19.最高管理者应确保消除妨碍员工参与报告的障碍，制定鼓励报告的上传、严禁威胁报复或惩罚的政策以保护报告人。设立专门的报告渠道，鼓励员工及时监督和举报与产品质量、食品安全和合规义务相关的

内部运营缺陷或违规行为。[判断题]*

对√

错

20.对确定策划和运行食品安全体系所必需的来自外部的成文信息，如适用的法律法规、标准，相关部

门应进行适当识别和控制，对公司保存的、作为符合性证据性文件和记录予以保护，防止非预期的更改。

[判断题]*

对√

错

21.制定的前提方案应获得品管的批准。[判断题]*

对

错√

22.本公司制定前提方案时，充分考虑设备的适宜性及其清洁、保养和预防性维护的可实现性；[判断

题]*

对√

错

23.针对监控和验证要求，标识产品的状态，以确保对影响食品安全的任何不符合和不符合产品(包括

对发现的被损坏的、返工的和从顾客处退回的产品)进行明确标识和有效管理，以防止擅自放行；[单选题]

对√

错

.

24.食品安全小组编写所有原料、辅料和产品接触的材料的特性描述时，应识别与描述的内容相关的食

品安全法律法规。其描述的详略程度应足以实施危害分析，并形成文件。[判断题]*

对√