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2023食品安全员试题和答案
大小:32.05KB 16页 发布时间: 2023-08-01 11:38:03 4.24k 3.51k

210、年度等级评定为一般(C级)的,原则上12个月内至少检查1次。(A)

A、3 B、4 C、1 D、2

211、餐饮服务食品安全监督量化等级分为(A)

A、动态等级和年度等级B、动态等级和季度等级

C、季度等级和年度等级D、动态等级、季度等级和年度等级

212、下列哪项不是动态等级评价的结果(D)ABCD

A、优秀B、良好C、一般D、较差

213、下列哪项不是动态等级评价的结果的卡通形象表示(A)

A、哭脸B、平脸C、微笑D、大笑

214、下列哪项不是年度等级评价的结果(C)

A、优秀B、良好C、较差D、一般

215、下列哪项不是年度等级评价的结果的字母表示(A)

A、D B、C C、B D、A

216、下列哪项符合动态等级评定的要求,动态等级标示为“整改中”或“待评定”字样(D)

A、评定分数在6.0分以下的B、2项以上(含2项)关键项不符合要求的

C、新办《餐饮服务许可证》,频发之日起3个月以内的

D、评定分数在6.0分以上的

217、动态等级评定为较低等级的,餐饮服务单位可在等级评定-----个月后向属地监管部门申请等级调整,经评定达到较高动态等级的,监管部门调整其动态等级。(B)

A、1 B、2 C、3 D、4

218、哪些餐饮服务单位实施重点监管(C)

A、年度评定等级为B级的餐饮单位B、年度评定等级为C级的餐饮单位

C、对不按要求张贴、悬挂、摆放或擅自篡改、毁坏餐饮服务食品安全等级公示牌,或故意违反分级管理制度的餐饮服务单位实施重点监管,并在新闻媒体或和监管部门门户网站上予以公布。

D、年度评定等级为A级的餐饮单位

219、什么情况下收回餐饮服务食品安全等级公示牌,同时加大对其监督检查频次。多选题(A B)

A、对造成食品安全事故的餐饮服务单位,要求其限期整改,并依法给予相应的行政处罚,6个月内不给予动态等级评定

B、动态等级评定过程中,发现餐饮服务单位存在严重违法违规行为,需要给予警告以外行政处罚的,2个月内不给予动态等级评定,

C、上次动态评定为优秀,本次动态评定为一般的

D、上次动态评定为优秀,本次动态评定为良好的

220、连续三年以上年度等级评定为------的餐饮服务单位,在同等条件下,优先推荐参加各类评先评优,优先推荐作为重要会议、重大活动餐饮接待单位,优先准予群众群体性聚餐接待单位备案,优先核准招、投标资质等。(A)

A、优秀(A级)B、良好(B级)

C、一般(C级)D、较差(D级)

221、年度等级评定为-------的餐饮服务单位,不得承担重大会议、重大活动餐饮接待任务;(C)

A、优秀(A级)B、良好(B级)

C、优秀(A级)以下(不含A级)D、良好(B级)以下(不含B级)

222、年度等级为------的餐饮服务单位不得接待10桌以上群体性群众聚餐;(B)

A、优秀(A级)B、良好(B级)以下(不含B级)

C、良好(B级)D、优秀(A级)以下(不含A级)

223、什么情况下在餐饮服务许可证的延续、变更时,严格限制其从事高风险的经营类别和备注项目,严格控制其经营规模,预防食物中毒事故发生。(D)

A、连续二年以上年度等级评定为一般(A级)以下的餐饮服务单位

B、连续二年以上年度等级评定为一般(B级)以下的餐饮服务单位

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