A、1:1:1

B、1:1:2

C、2:2:1√

D、2:1:2

E、1:2:1

48.药膳茶饮深受老百姓喜爱的原因是（）[单选题]*

A、取材容易

B、使用方便

C、费用低

D、节省原料

E、以上都是√

49.下列烹饪原料中，不属于药膳茶饮的是（）[单选题]*

A、午时茶

B、桑菊茶

C、龙眼枣仁茶

D、白萝卜汁

E、人参枸杞酒√

50.下列药膳茶饮制作方法中，需要加入黏合剂的是（）[单选题]*

A、粗末茶制法

B、块状茶制法√

C、药膳饮品制法

D、药膳鲜汁制法

E、以上都不是

二、判断题

1.春季的饮食应少吃酸味，多吃甘味，以养育脾脏之气。[判断题]*

对√

错

2.为避免夏日心火过旺而损伤肺气，饮食上应少苦多辛，适量食用辛味食物。[判断题]*

对√

错

3.冬季重在补肾，肾主咸味，心主酸味。[判断题]*

对

错√

4.煮法只适用于动物性原料，不适用于植物性原料。[判断题]*

对

错√

5．基酒可以是白酒、米酒、黄酒。[判断题]*

对√

错。