D.酥油茶

具有食鼠习俗的民族是（）。［单选题］*

A.苗族

B.黎族，

C侗族

D.蒙古族

我们在使用筷子时，多用大拇指、食指、中指，分别代表天、地、人，三才之象。我

们在拿筷子夹东西的时候，标准的是大拇指捏按点，是在上距筷头约（）处。［单选题］*

A.l/2

∕3√

C.l/4

D.l/5

在烹饪的概念中：烹指烧煮；饪指烧煮的（）。烹饪：指制作各类食品的技术与工艺。

［单选题］*

A.时间很长

B.时间很短

C.温度很高

D.程度和火候V

人类是（），既吃植物类食物，也食肉类食物。［单选题］*

A.食草动物

B.食肉动物

C.杂食动物V

D.食素动物

辽菜正式成名的名师是刘敬贤及其高徒张奔腾；他们在1983年比赛时推出了四大名菜

0.以此，辽菜成名。［单选题］*

A.松鼠鳏鱼、响油鳍糊、叫化鸡、太湖银鱼

B.兰花熊掌、红梅鱼肚、凤腿仙鲍、游龙戏凤V

C麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉、宫保鸡丁、

D德州扒鸡、扒原壳鲍鱼、九转大肠、糖醋鲤鱼

诗经一共305首诗，带有酒字的诗就有（）首0［单选题］*

A.30

B.40

C.50√

D.60

我们日常见有“干啤酒"、“干黄酒其中的“干”字是指酒中的含（）量少。［单选题］

*

A酒精

B.糖V

c.水

D.香味