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中国饮食文化期末考试试题及答案
大小:11.4KB 6页 发布时间: 2023-08-03 15:03:51 7.57k 6.77k

发明"麻婆豆腐”的麻婆,其原本姓()。[单选题]*

A嘛

B.刘

C.王

D.陈√

宋子文回家乡文昌开会,将文昌美食带回广州供官员品赏,由此“文

昌鸡”扬名东南亚°文昌在现在的0省。[单选题]*

A.广东省

B.海南省V

C.湖南省

D.湖北省

中国面点习惯上分为三大流派,下列不属于三大流派的是()。[单选题]*

A.桂式√

B.京式

C.苏式

D.广式

号称水果之王的是()。[单选题]*

A.柑橘

B.香蕉

C.葡萄

D.苹果V

下列属于天津小吃是()。[单选题卜

A烤鸭

B.狗不理包子√

C.九曲大肠

D.李连贵大饼

相传,豆腐的发明是西汉的()。[单选题]*

A.刘荣

B.刘彻

C.刘秀

D.刘安V

《随园食单》的作者是清代文人()。[单选题]*

A.郑板桥

B.李调元

C.袁枚V

D.朗庭极

世界上第一部论述茶叶的专著《茶经》的作者是()朝的陆羽。[单选题]*

A.隋

B.唐V

C宋

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