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智慧树中国饮食文化期末考试答案2023
大小:15.67KB 7页 发布时间: 2023-08-03 15:05:08 17.78k 16.43k

B:相互体谅

C:荤素搭配

D:冷热搭配

答案:【量入为出;

相互体谅;

荤素搭配;

冷热搭配】

见面课:人生礼仪食俗

1、问题:诞生礼又称人生开端礼或童礼,它是指从求子、保胎到临产、三朝、满月、百禄,直至周岁的整个阶段内的一系列仪礼。“抢童子”、“送春牛”和“打地洞”是属于哪个地方的礼节。

选项:

A:广州、贵州和皖南

B:四川一带

C:广西

D:鄂西和湘西土家族

答案:【四川一带】

2、问题:过生日“献物称寿”的送礼之风日渐兴盛,生日馈赠礼仪沿袭至今,已成为过生日的一项重要习俗是从哪个朝代开始

选项:

A:唐代

B:宋代

C:元代

D:明代

答案:【宋代】

3、问题:以下关于婚礼食俗说法错误的是()

选项:

A:结婚这天,新娘下轿后,直到婚礼达成再吃子孙饽饽长寿面

B:三朝回门:新人代备以下物品返女家,金猪两只、酒一壶、鸡一对、西饼两盒、生果两篮、面两盒、猪肚、猪肉两斤

C:结婚这天请客人吃面条,讲究吃大碗面

D:合卺始于周代,后代相卺用匏,而匏是苦不可食之物,用来盛酒必是苦酒,有同甘共苦之意

答案:【结婚这天,新娘下轿后,直到婚礼达成再吃子孙饽饽长寿面】

4、问题:寿诞,也称诞辰,俗称生日,以下说法错误的是()

选项:

A:鲁西南以寿日晴天为吉兆,晴天预示着老人长寿、家事顺心,阴天则被认为是“掉辞眼泪”,日子将过得不顺心

B:胶东地方,一般以50岁或60岁为分界线,过此年龄的才能做寿

C:寿礼的寓意显而易见:寿糕的“糕”与“高”谐音,表示寿星德高望重,寿桃的“桃”与“陶”谐音,意为寿星晚年幸福,其乐陶陶

D:出于孝道,每逢老人诞辰,子女必要举办隆重的祝寿仪式活动,大摆寿筵,广邀亲朋,登堂拜寿,以示孝心

答案:【胶东地方,一般以50岁或60岁为分界线,过此年龄的才能做寿】

5、问题:育婴食俗说法正确的有()

选项:

A:姥娘送喜蛋、十全果、挂面、香饼,并用香汤给婴儿“洗三”

B:在孩子满月的时候,生父要携糖饼请长者为孩子取名

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