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D:由于人类智慧的发展
答案:【熟食烫手】
见面课：西餐文化
1、问题:西餐的类型有（）
选项：
A:便餐
B:自助餐
C:酒会
D:晚宴
答案:【便餐;
自助餐;
酒会;
晚宴】
2、问题:招待客人时要把热水、热茶放在（）里
选项：
A:玻璃杯
B:纸杯
C:瓷杯
D:塑料杯
答案:【瓷杯】
3、问题:西餐上菜顺序为（）。①头盘②汤③副菜④主菜
选项：
A:①②③④
B:②③④①
C:③④②①
D:①③④②
答案:【①②③④】
4、问题:下面属于餐前酒的是（）。
选项：
A:利口酒
B:鸡尾酒
C:葡萄酒
D:金万利
答案:【鸡尾酒】
5、问题:以下说法正确的是（）。
选项：
A:女士不用过浓的香水、不浓妆艳抹、不穿高筒靴、不戴帽子。
B:吃不完盛在盘中的食物是失礼行为。
C:男士不应该在女士吃完之前先结束用餐。
D:讲话时不舞动刀、叉。
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