24、上海百年老店王宝和大酒店被称为“沪上品蟹第一家”，“王宝和蟹宴烹饪技艺”已被列入第四批上海市非物质文化遗产代表性项目。王宝和的大闸蟹是直接用沸水煮熟的，水中必须放一种含辛香味的植物，它是（）。

A.紫苏

B.艾叶

C.菖蒲

D.桂皮

25、孟姜女的传说渊源很早，传播的地域几乎遍及全国，影响十分深远，各地也出现不少异文。上海地区流传的孟姜女传说中，孟姜女是今（）人。

A.青浦

B.松江

C.闵行

D.嘉定

26“双档”是上海老城厢的风味小吃，过去经常可以看到路边的小吃摊点，一口开水翻滚的锅中吊着几个铁篓子，老板把粉丝放入铁篓子里烫熟，捞起倒入碗里，粉丝上面放上事先煮熟的（），洒上少许蛋皮、香菜，最后舀上一大勺滚烫的骨头汤。

A.鸡鸭血

B.油豆腐、细粉

C.油面筋、百叶包

D.油豆腐、百叶结

27、古琴长一般在三尺六寸五分左右，象征三百六十五天；古琴下有两个出音孔，称为（），象征太阳和月亮。

A阳池、阴沼

B龙池、凤沼

C天池、地沼

D声池、音沼

28、以前用传统布机织的布叫做“土布”，它还有许多不同的名称，以下哪一个名称不是土布的名称。（）

A.杜布

B.老布

C.标布

D.乡布

29、以前专用大灶，灶上的绘画称“灶画”、“灶花”等，上海有两个区县的“灶花”已被列入上海市非物质文化遗产代表性名录项目，它们是（）。

A.南汇、崇明

B.金山、奉贤

C.松江、青浦

D.嘉定、松江

30.“老正兴”是著名本帮菜馆，“青鱼秃肺”是“老正兴”特色，是用青鱼的内脏中的（）做的。

A.肺

B.鳔

C.肝

D.肠

31.莲湘用一米长的细竹筒做成，每节部分雕空、嵌以铁钱。打莲湘可由一人手拍竹板为唱，三四人手摇莲湘和之。是一种民间歌舞，还有许多不同的叫法，以下哪一种不是打莲湘。（）

A.霸王鞭

B.小放牛

C.花棍舞

D.金钱棒