下面是小编收集整理的餐饮油烟治理专项整治行动实施方案，欢迎阅读参考，希望能帮助到大家。

餐饮油烟治理专项整治行动实施方案1

我部决定从现在起到今年年底，在全国范围内开展餐饮消费安全专项整治。

一、工作内容和目标

我部年食品卫生专项整治计划的基础上，按照《方案》要求，以农村、城乡结合部为重点地区，以学校和建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮单位和小型餐馆为重点场所，进一步加大监督管理力度，完成《方案》提出的目标要求。

（一）重点内容。

1.对县城以上城市的餐饮单位（包括学校、建筑工地食堂，下同）无卫生许可证经营行为进行集中整治；全面推行餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度。

2.在餐饮单位全面建立食品原料采购索证和验收制度，规范餐饮单位原料索证管理；严厉查处采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂等违法行为，防止不合格食品原料和有毒有害物质进入餐饮业。

3.制订并实施对农村地区餐饮、农家乐旅游餐饮单位、小型餐饮单位食品卫生规范化管理制度，规范上述食品生产经营行为，做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。

（二）工作目标。

二、工作进度和时间安排

专项整治行动分三个阶段：

（一）动员部署阶段（8月23日至8月30日）。

各地结合实际，制订和下发具体工作实施方案，细化具体工作目标和工作要求，明确工作进度和时间安排，完成专项整治前期动员、部署和准备工作。

（二）集中行动阶段（8月31日至11月30日）。

各地按照我部统一部署，上下结合，统一联动，按照本次专项整治确定的内容和目标，结合本地区的具体行动方案，在辖区开展拉网式检查，不留空白点。

三、工作要求和措施

（一）提高认识，加强领导。

高度重视产品质量和食品安全工作，并对专项整治工作提出明确的目标和要求。各地卫生行政部门，尤其是卫生行政部门领导必须高度重视，要从讲政治的高度，加强对专项整治工作的领导，要深入一线，现场指导、督查督办，指挥好这场维护人民群众生命健康和切身利益的特殊战役。

(二)明确任务，落实责任。

这次专项整治行动，由产品质量和食品安全领导小组统一领导。各地要在当地政府的统一领导下，根据本地情况，明确具体任务，确定整治工作重点，周密制订具体行动方案，对专项整治的各项措施，都要有部署、有检查、有考核，增强行动方案的执行力，提高有效性。各省级卫生行政部门要全面收集本省（自治区、直辖市）工作进展情况以及实施过程中遇到的困难和问题，及时指导下级单位的专项行动，确保专项整治工作的顺利开展。我部将适时派出督导组，对各地专项整治工作进行督查和指导。

(三)严格执法，加大力度。

各地在专项整治工作中，要做到有法必依、执法必严、违法必究，坚决杜绝地方保护和办人情案的行为。要掌握和运用好法律武器，按照《食品卫生法》和《特别规定》的要求，加大对违法行为的处罚力度，对涉嫌触犯刑律的案件，要及时移送公安机关处理。要重视大案要案的查处工作，并及时向社会公布查处结果，同时及时向我部通报。

(四)协同作战，形成合力。

在专项整治中，各地卫生行政部门要牢固树立大局观念，严格依照有关法律履行监督管理职责；要围绕本整治行动方案确定的工作重点和目标，根据整治工作需要，主动联合公安、工商、教育、商务、建设和城管等相关职能部门，建立部门联动工作机制，形成监管合力。要调动和发挥有关行业协会作用，加强对餐饮经营活动的行业管理。

（五）加强宣传，畅通信息。

各地方卫生行政部门要积极与新闻单位配合，充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，大力宣传专项整治成果；对典型案例和大案要案予以曝光，形成全社会共同关注和参与餐饮卫生监督的良好氛围。各省份每月至少联合召开一次新闻发布会，及时将整治信息和监督检查情况按照政务公开的要求向社会进行公布。

餐饮油烟治理专项整治行动实施方案2

为进一步规范中心城区餐饮业行为，改善大气环境质量，结合中心城区实际，制定本实施方案。

一、整治目标

按照〃属地负责、部门联动、依法合规、疏堵结合、综合施策〃和〃一局负责一片区〃的原则，用3个月的时间集中进行整治，到2020年12月底完成中心城区餐饮油烟专项整治工作，并建立长效机制。

二、整治时间

20xx年6月至20xx年12月。

三、整治内容

（一）存在下列情形的现有餐饮单位应立即关停

1.设立在居民住宅楼内的餐饮单位；

2.露天烧烤、倚门设摊等烧烤经营单位；

3.无证经营的餐饮单位。

（二）存在以下情形之一的，应当责令改正；拒不整改的，责令停业整顿，完成整治并经验收合格后，方可恢复营业

1.居民投诉比较强烈，整改不彻底且油烟无排放去向的餐饮单位；