对(正确答案)

错

14.委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

对(正确答案)

错

15.食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。

对(正确答案)

错

16.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。

对(正确答案)

错

17.转让餐馆时，可以将食品经营许可证一并转让。

对

错(正确答案)

18.食品经营许可的事项发生变化后，应当在10个工作日内申请变更。

对(正确答案)

错

19.餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。

对(正确答案)

错

20.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。

对

错(正确答案)

21.日常监督检查结果为基本符合时，餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改，并报告整改情况。

对(正确答案)

错

22.职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。

对(正确答案)

错

23.制作生食海产品时可以不在专间操作。

对

错(正确答案)

24.餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。

对(正确答案)

错

25.餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。

对

错(正确答案)

26.餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。

对(正确答案)