C、自制发酵食品

D、罐头食品

57．花生最易受到（C）污染而出现食品卫生问题。

A、肠菌群

B、肠道致病菌

C、霉菌

D、酵母菌

58．（D）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

A、口腔

B、食道

C、胃

D、小肠

59．有机磷家药的主要急性毒性为（A）

A、抑制胆碱酯酶活性

B、致癌性

C、血液系统障碍

D、肝脏损害

60．下列选项中，表述职业道德规范内容准确的是（A）

A、爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会

B、爱岗敬业、诚实守信、团结协作、服务群众、奉献社会

C、爱岗敬业、诚实守信、热爱祖国、服务群众、奉献社会

D、爱岗敬业、诚实守信、热爱本职、服务群众、奉献社会

71．下列表述中，正确的选项是（D）

A、植物性谷物主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素

B、植物性谷物主要提供能量、碳水化合物和脂类

C、植物性谷物主要提供能量、蛋白质和矿物质

D、植物性谷物主要提供能量和矿物质

72．谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（A）

A、0．4-7%

B、10-15%

C、15-20%

D、21-25%

73．你敬我一尺，我敬你一丈，说的是团结友爱、道德规范的（A）

A、平等尊重

B、助人为乐

C、团结协作

D、互相帮助

74．坚果是以种为公用部，下列品种属于坚果的是（A）

A、腰果

B、杏干