∙D.6

正确答案：B您的选择：未选择

21.食品企业（）人员严禁串岗,防止（）。

∙A.生产污染

∙B.生、熟区工作交叉污染

∙C.生产交叉污染

∙D.生、熟区工作污染

正确答案：B您的选择：未选择

22.每批出库的同种物料，应尽可能为()，并能清楚体现品名、批次等信息。

∙A.不同批次

∙B.同一批次

∙C.任意批次

∙D.随机批次

正确答案：B您的选择：未选择

23.()人员严禁串岗,防止()。

∙A.生产污染

∙B.生、熟区工作交叉污染

∙C.生产交叉污染

∙D.生、熟区工作污染

正确答案：B您的选择：未选择

24.级以上食品药品监督管理部门应当依据法律规定的职责，对食品生产者的许可事项进行监督检查。

∙A.国家

∙B.省

∙C.市

∙D.县

正确答案：D您的选择：未选择

25.直接与()接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表，不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入车间。

∙A.原料

∙B.半成品

∙C.熟制品

∙D.原料、半成品和成品

正确答案：D您的选择：未选择

26.同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过（）。

∙A.0.5

∙B.1

∙C.2

∙D.10

正确答案：B您的选择：未选择

27.食品企业的给排水系统应能适应生产需要，设施应合理有效，能（）。

∙A.经常保持畅通