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2023食品安全员考试试题与答案
大小:21.26KB 11页 发布时间: 2023-08-15 18:06:41 17.08k 15.61k

正确答案:ABCD您的选择:未选择

54.在中华人民共和国境内()的食品的标识标注和管理,适用《食品标识管理规定》。

∙A.生产

∙B.分装

∙C.销售

∙D.检验

正确答案:ABC您的选择:未选择

55.食品标识不得标注下列哪些内容:()

∙A.标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的;

∙B.非保健食品明示或者暗示具有保健作用;

∙C.违背科学常识的内容;

∙D.标示封建迷信内容。

正确答案:ABCD您的选择:未选择

56.食品生产厂区应当()

∙A.清洁

∙B.平整

∙C.无积水

∙D.无粉尘

正确答案:ABC您的选择:未选择

57.预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括()。

∙A.营养成分表

∙B.营养声称

∙C.营养成分功能声称

∙D.保健功能

正确答案:ABC您的选择:未选择

58.食品标识应当标注生产者的()

∙A.名称

∙B.地址

∙C.住所

∙D.联系方式

正确答案:ABD您的选择:未选择

59.生产过程中发现产品存在质量问题,如被寄生虫、有毒、有害物质污染等,生产操作人员应()。

∙A.隔离不合格品或可疑产品

∙B.隐瞒质量问题

∙C.及时报告生产部负责人

∙D.立即停止生产

正确答案:ACD您的选择:未选择

60.生产区域周围环境(25米内)不能有()

∙A.粉尘、有害气体、放射性物质

∙B.扩散性污染源

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