A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

B.特异体质引起的过敏性变态反应

C.食入正常数量可食状态的有毒食品引起的急性胃肠炎

D.寄生虫病

28.由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是？（A）

A.亚硝酸钠B.硝酸钠C.碳酸钠D.碳酸氢钠29.云南省有几个县级行政区？(B)

A。119个B。129个C。139个D。149个30.中国第二深水湖泊是？（C）

A.滇池B.XXX31.烟草烟雾中含有多少种化学物质？（C）

A。4000B。5000C。7000D。.下列哪种说法是正确的？（A）

A.偶尔吸烟也会上瘾

B.吸烟是否上瘾完全可以自己控制

C.吸烟的量少，说明烟瘾小

D.吸烟上瘾就不成能戒掉

33.防止和减少牙石的主要方法是？（B）

A.多吃精细食物B.正确刷牙

C.使用药物牙膏D.少吃高钙食物

34．以下哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（B）

A.番茄B.辣椒C.白菜D.黄瓜35.以下哪种生果的维生素C含量最高？（C）

A.橘子B.葡萄C.鲜枣D.苹果36.下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？（C）A.牛肉B.鸡肉C.鸡蛋D.鸭肉37.每日食盐摄入多少可满足正常需要？（A）

A。3-5克B。6-9

C。10-15克D。16-20克

38.掺假奶粉的特点？（C）

A.细致发粘B.溶解速率慢

C.入口后溶解快、不粘牙D.搅拌时粘住调羹39.如何才能够保持口腔卫生？（C）

A.只需早晨刷牙、饭后漱口B.早晚各刷一次C.早晚各刷一次，食后漱口D.晚上不用刷

40.脊柱弯曲主要是由下列什么原因引起的？（C）

A.营养不良所致B.外伤所致C.不良的书写、行走或睡眠姿式D.先天就有的41.制作冰激凌时，各工序应距离时间短且有连续性，熬料应在85℃以上，消毒后应尽快降温冷却，这样做是为了？（B）

A.防止交叉感染B.防止细菌污染和繁殖C.削减有害物质的发生D.保持良好的物理性状42.维生素C能够防止以下哪种化合物的合成？（A）

A。N-亚硝基化合物B.杂环胺C.多环芳烃D.黄曲霉毒素43.以下哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂？（C）

A.阿托品B.巯基解毒剂C.美兰D.抗菌素44.下列哪种不属于“食品卫生检验方法”？（D）

A.理化分析B.微生物检验

C.放射性物质检验D.危害分析关键控制点45.街头烤羊肉串是将小块羊肉直接在炭火上烤制，这种羊肉串中（D）含量较高？

A.黄曲霉毒素B.氯丙烷C.丙烯酰胺D.苯并芘46.职工被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自诊断为职业病之日起（A）日内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。

A。30.B。60.C。90.D。.职业病防治工作的目标“预防为主”是指？(A)A.控制职业危害B.职业安康监护

C.职业病诊断D.职业病病人治疗

48.预防和减少口腔癌的发生应做到？（D）

A.不抽烟和不饮酒B.不吃过烫的食物

C.拔除不可修复的残冠残根D.以上都是

49.天下卫生组织确定口腔安康是人体安康的十大标准之一，龋病是仅次于心血管疾病与癌症，列为天下上第几位需要重点防治的非传染性疾病？（B）

A.第二位B.第三位C.第四位D.第五位50.口腔健康的标准指哪些？（D）