D.吸烟上瘾就不可能戒掉

33.防止和减少牙石的主要方法是？（B）

A.多吃精细食物B.正确刷牙

C.使用药物牙膏D.少吃高钙食物

34．下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（B）

A.番茄B.辣椒C.白菜D.黄瓜

35.下列哪种水果的维生素C含量最高？（C）

A.橘子B.葡萄C.鲜枣D.苹果

36.下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？（C）

A.牛肉B.鸡肉C.鸡蛋D.鸭肉

37.每日食盐摄入多少可满足正常需要？（A）

A.3-5克 B.6-9

C.10-15克 D.16-20 克

38.掺假奶粉的特点？（C）

A.细腻发粘

B.溶解速度慢

C.入口后溶解快、不粘牙

D.搅拌时粘住调羹

39.如何才能够保持口腔卫生？（C）

A.只需早晨刷牙、饭后漱口

B.早晚各刷一次

C.早晚各刷一次，食后漱口

D.晚上不用刷

40.脊柱弯曲主要是由下列什么原因引起的？（C）

A.营养不良所致B.C.不良的书写、行走或睡眠姿势D.外伤所致

先天就有的

41.制作冰激凌时，各工序应间隔时间短且有连续性，熬料应在85℃以上，消毒后应尽快降温冷却，这样做是为了？（B）

A.防止交叉感染B.防止细菌污染和繁殖

C.减少有害物质的产生

D.保持良好的物理性状

42.维生素C可以防止下列哪种化合物的合成？（A）

A.N-亚硝基化合物B.杂环胺C.多环芳烃D.黄曲霉毒素

43.下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂？（C）

A.阿托品B.巯基解毒剂C.美兰D.抗菌素

44.下列哪种不属于“食品卫生检验方法”？（D）

A.理化分析

B.微生物检验

C.放射性物质检验

D.危害分析关键控制点

45.街头烤羊肉串是将小块羊肉直接在炭火上烤制，这种羊肉串中（D）含量较高？