25、【单选题】甜味在28℃时最低呈味浓度是()。（A）

A、0.001

B、0.002

C、0.003

D、0.004

26、【单选题】生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时，可保持3小时。（A）

A、30℃

B、20℃

C、10℃

D、5℃

27、【单选题】检验检测机构在对锅炉制造过程中进行的监督检验时，应当按照节能技术规范的有关规定，对影响（）等进行监督检验。（B）

A、锅炉产品性能

B、锅炉及其系统能效的项目、能效测试报告

C、制造单位管理体系

28、【单选题】生物鉴定法是要生物指标，通过对小型动物的观察试验来进行检验。（A）

A、依据

B、凭借

C、借助

D、协助

29、【单选题】盐腌制品质量以色泽正常，具有本品种的固有香气，，口脆，无杂质，无异味为佳。（D）

A、咸甜适当

B、甜咸适当

C、咸辣适当

D、咸度适当

30、【单选题】眉毛花刀是先在原料表面直剞平行刀纹，再转()角切或斜批成连刀片。（D）

A、30°

B、50°

C、70°

D、90°

31、【单选题】粤菜料头中煎封料是:()。（C）

A、蒜茸、姜米、洋葱米

B、蒜茸、姜米、葱米

C、蒜茸、姜米、葱花

D、蒜茸、葱米、椒米

32、【单选题】叉车作业时应靠右行驶时且应保持车距，前后车距离应不小于（）m。（D）

A、1

B、2

C、4

D、5

33、【单选题】职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的的总和。（B）