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2023中级厨师证考试题库与答案
大小:21.45KB 9页 发布时间: 2023-08-26 19:11:02 14.34k 13.38k

A、利益关系

B、行为规范

C、职业守则

D、奉献精神

34、【单选题】排列图法按累计频率分为三个区,其中表示此因素为一般要素的是()。(C)

A、累计频率在70%

B、累计频率在75%

C、累计频率在85%

D、累计频率在95%

35、【单选题】培养婴儿社会交往能力的正确方法是()(B)

A、婴儿与同伴发生冲突时,成人要及时干预

B、让婴儿学会与人交换、分享和等待等习惯

C、不让婴儿与陌生人在一起

D、不要经常到户外与别人接触。

36、【单选题】轮胎规格描述:195/65R1588其中的88表示:()。(C)

A、胎宽

B、轮辋直径(英寸)

C、负荷指数

37、【单选题】虾蟹属于(),身体分为头胸部和腹部两部分。(A)

A、甲壳类动物

B、软体类动物

C、棘皮类动物

D、腔肠类动物

38、【单选题】下列关于钢材的分类的相关说法中,错误的是()。(C)

A、按化学成分合金钢分为低合金钢、中合金钢和高合金钢

B、按质量分为普通钢、优质钢和高级优质钢

C、含碳量为0.2%~0.5%的碳素钢为中碳钢

D、按脱氧程度分为沸腾钢、镇静钢和特殊镇静钢

39、【单选题】无特殊要求的起重电磁铁,安全系数一般为()。(A)

A、2

B、3

C、6

40、【单选题】起重机的电气设备运行操作必须严格按规程进行,送电源的顺序为()。(A)

A、先送隔离开关,后送负荷开关

B、先送负荷开关,后送隔离开关

C、隔离开关、负荷开关的送电不分前后。

41、【单选题】装盘盛器在形状上应与菜肴的形状,以求协调。(A)

A、相适应

B、相同

C、相对应

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