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今天小编为大家整理了有关于食源性疾病考试卷及答案，希望能对大家有帮助。
2023年食源性疾病考试卷及答案
一、选择题
1、食源性疾病不包括（）[单选题]*
A已知的肠道传染病√
B食物感染的肠道传染病
C食源性寄生虫病
D食物中毒
E食物过敏
2、食源性疾病的主要因素不包括（）[单选题]*
A疾病传播媒介食物
B致病因子食物中的致病因素
C中毒性临床表现
D感染性临床表现
E食源性疾病流行病学√
3、（）属于食物中毒[单选题]*
A急性胃肠炎
B食物过敏
C食源性有机磷农药中毒√
D肝吸虫病
E镇静催眠药中毒
4、亚硝酸盐中毒的解毒剂是（）[单选题]*
A阿托品
B亚甲蓝√
C乙酰胺
D亚硝酸异戊酯
E硫代硫酸钠
5、瞳孔缩小、大汗、流涎、肌震颤，呼出气有大蒜臭味，考虑（）中毒[单选题]*
A有机磷杀虫药√
B亚硝酸盐
C麻醉性药物
D急性一氧化碳
E钡盐
6、亚硝酸盐中毒的临床表现以（）为主要特征[单选题]*
A抽搐
B肌颤、瞳孔明显缩小
C头晕、头痛、恶心、呕吐
D皮肤黏膜紫绀√
E角弓反张
7、下列属于烟碱样症状的是（）[单选题]*
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