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2023食品安全管理员考核试题
大小:502.64KB 43页 发布时间: 2023-09-13 17:53:18 16k 14.38k

168.食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性.中毒性等疾病,不包括食物中毒。(错)

169.生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的,可以提出申请变更食品生产许可证载明的许可事项。(错)

170.食源性急性有机磷农药中毒的神经系统中毒症状是D

A.毒蕈碱样症状

B.烟碱样症状

C.中枢神经系统症状

D.以上均是

171.食品保质期是指食品保持品质的期限。(错)

172.为了安全起见,由动物实验得到的最大无作用剂量外推到人的每日容许摄入量时,一般应缩小多少倍C

A.10

B.50

C.100

D.200

173.食品相关产品的生产许可由哪个部门负责D

A.食品药品监督部门

B.卫生行政部门

C.农业行政部门

D.质量监督部门

174.省.自治区.直辖市食品药品监督管理部门负责下列哪类食品的生产许可D

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.以上都是

175.国家对下列哪项实行许可制度D

A.食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.以上都是

176.GAP认证是对下列哪个方面建立控制标准和评判标准D

A.农产品生产.加工.销售过程中的卫生安全

B.环境保护

C.产品质量

D.以上都是

177.食用农产品质量安全认证的基本类型是D

A.无公害农产品

B.绿色食品

C.有机食品

D.以上都是

178.食用农产品的产地管理包括D

A.对产地环境质量评级

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