475．食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：（D）

A.原料采购.原料验收.投料等原料控制；

B.生产工序.设备.贮存.包装等生产关键环节控制；

C.原料检验.半成品检验.成品出厂检验等检验控制；

D.以上都是

476．预包装食品的定义为（A）

A.预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

B.预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中的食品。

C.预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

D.预先定量包装好的食品。

477．GB28050的适用范围为（A）

A.预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明

B.保健食品的营养标签标示

C.预包装特殊膳食用食品的营养标签标示

D.散装食品和现制现售食品的标识

478．NRV的意思为（D）

A.营养声称B.营养成分C.核心营养素D.营养素参考值

479．已知某产品钙指标为40mg/100ml，盖的NRV为800mg，则该产品钙的NRV%

为（D）

A.1%B.2%C.3%D.5%

480．指定NRV%的修约间隔为（B）

A.0 B.1 C.0.1 D.0.01

481．根据食品名称标示的要求，判断以下表述完全不正确的是(D)。

A.应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

B.当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。

C.无国家标准或行业标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。

D.可以仅标示“新创名称”.“奇特名称”.“音译名称”.“牌号名称”.“地区俚语名称”或“商标名称”。

482．食品企业在标签上标示食品营养成分.营养声称.营养成分功能声称时，应首先标示能量和(B)4种核心营养素及其含量

A.能量.营养素.水分和膳食纤维

B.蛋白质.脂肪.碳水化合物.钠

C.饱和脂肪（酸）.胆固醇.糖.膳食纤维

D.糖.膳食纤维.维生素和矿物质

483．容器中含有固.液两相物质的食品，在标示沥干物（固形物）的含量时，用(C)表示。

A.质量B.质量分数

C.质量或者质量分数D.质量和质量分数

484．无糖食品是指糖含量(A)

A．糖含量不高于0.5g/100g(100mL)B.糖含量不高于0g/100g(100mL)

C.单糖含量不高于0.5g/100g(100mL)D．双糖含量不高于0.5g/100g(100mL)

485．食品标签包括了食品包装上的(D)。

A.文字.图形.符号B.图形.符号