D.以上都是

558．生产.销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，或者在食品中掺入有毒.有害非食品原料，销售明知掺入有毒.有害非食品原料的食品，依法追究（C）。

A.行政责任

B.民事责任

C.刑事责任

D.以上都不是

559．（B）可以对承担食品安全检验的机构进行监督评价，发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的，应当及时通报。

A.认证机构

B.食品药品监督管理部门

C.质量监督部门

D.卫生行政部门

560．网络食品交易平台提供者应当对申请进入平台的食品生产经营者实行（A）审查，建立登记档案并及时核实更新，要求其在所从事经营活动的主页面显著位置公开营业执照与许可证.备案凭证登载的信息。

A.实名登记和资质

B.年龄

C.性别

D.驾驶证

561．公安机关在食品安全犯罪案件侦查过程中认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任，但依法应当追究行政责任的，应当及时将案件移送（D），有关部门应当依法处理。

A.食品药品监督管理

B.质量监督

C.监察机关

D.以上都是

562．设有网站的食品生产经营者应当在网站首页显著位置公开其（B）等信息。

A.许可证

B.产品注册

C.备案凭证

D.以上都是

563．食品生产加工企业要设立专(兼)职食品添加剂管理员，食品添加剂管理员必须进行岗前培训，经考核合格后持证上岗。（√）

564．食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项.外设仓库地址发生变化的，食品生产者应当在变化后（C）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。

A.5

B.7

C.10

D.15

565．壳聚糖是唯一可以用于食品的阳离子物质，不属于两性离子型物质。（√）

566．灭菌乳.发酵乳.大米.小麦粉.动植物油脂.新鲜果蔬不得添加任何香料.香精。（√）

567．与一部分人心目中“食品添加剂=食品不安全”的观念相反，迄今为止，我国重大食品安全事件没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。（√）

568．我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度，安全可靠.政府许可.确有必要是食品添加剂允许使用的三个必要条件。（√）

569．工业明胶经过严格精炼后，其质量指标达到了食用明胶的要求，是可以作为食品添加剂的。（×）

570．刺槐豆胶不能用于婴幼儿配方食品。（×）

571．食品生产经营人员每年应进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（√）

572．乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（C）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充