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54．亚硝酸盐中毒的直接原因是A
A.误将亚硝酸钠作食盐使用
B.摄入含硝酸盐多的蔬菜
C.用苦井水煮粥或食物
D.食用过量添加硝酸盐的肉制品
55．可以去除苦杏仁中有毒成分的措施是A
A.水煮
B.日晒
C.冷冻
D.炒食
56．食用农产品的市场销售不在食品安全监督管理的范围×
57．对食品的基本要求是D
A.营养
B.卫生
C.保证食用安全
D.以上都是
58．在下列放射性物质中，参与钾代谢过程的是C
A 131碘
B 90锶
C 137铯
D 226镭
59．下列哪种食品添加剂不是防腐剂D
A.丙酸钠
B.焦亚硫酸钠
C.苯甲酸
D.柠檬酸
60．下列哪种食品添加剂是防腐剂A
A.苯甲酸钠
B.亚硝酸钠
C.糖精钠
D.柠檬酸
61．对肉毒梭状芽胞杆菌有抑制作用的是B
A.苯甲酸
B.亚硝酸钠
C.亚硫酸钠
D.柠檬酸
62．常用的发色剂是B
A.苋菜红
B.亚硝酸盐
C.赤鲜红
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