13.81k
12.21k
A、加热煮熟;B、盐渍;C、添加防腐剂;D、低温冷藏
5、食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用有(ABCD)。A、防止变质;B、保持营养价值;
C、改善感官;D、满足特殊需求
6、可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是(ABCD)
A、吃新鲜蔬菜;B、先洗再切;
C、洗后尽早烹调;D、急火快炒，现炒现吃
7、学生不适合经常吃以下哪种食品(ABC)?
A、油炸类食B、膨化食品C、烧烤类食品D、五谷杂粮
8、在校外购买温度较高的食物需要自带器具盛装，你会选择什么(BCD)?
A、塑料袋B、纸袋C、不锈钢饭盒
D、玻璃盒E、只要能耐热的都行
9、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全（ABC），保证食品安全。
A、食品安全管理制度B、采取有效措施预防
C、控制食品安全风险D、销售者与供货者签订采购协议
10、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明的内容包括（ABCD）
A.食品的名称B.生产日期或者生产批号
C.保质期D.生产者名称及联系方式
反馈