以下内容是小编精心为大家整理的企业保健食品培训试题及答案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

企业保健食品培训试题及答案

一、单选

1.技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时，还应提交（）签定的技术转让或合作生产的（）。

A．与《保健食品批准证书》的持有者有效合同

B．与《保健食品批准证书》的持有者生产意向书

C.与保健食品代理商有效合同

D.与保健食品代理商生产意向书

2.保健食品经营者采购保健食品时，必须索取（）。

A．《保健食品批准证书》原件和产品检验合格证

B．《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证

C.《保健食品批准证书》原件

D.《保健食品批准证书》复印件

3.因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，()。

A.保健食品标签和说明书不需标注相关内容

B．保健食品标签和说明书应标明与保健功能有关的原料名称

C．不能作为保健食品销售

4.保健食品应采用（）包装。

A．塑料B.定型C.非定型D.铝箔

5.已由国家有关部门()，不得申请《保健食品批准证书》。

A．批准生产经营的食品

B．批准生产经营的营养品

C.批准生产经营的药品

二、多选

1保健食品必须符合下列要求（）

A.经必要的动物和／或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；

B.各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；

C.配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称；

D.标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。

2.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列哪些内容：()

A.保健作用和适宜人群。

B.食用方法和适宜的食用量。

C.贮藏方法。

D.功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称。

3.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列哪些内容：()

A.保健食品批准文号。

B.保健食品标志。

C.有关标准或要求所规定的其它标签内容。

D.保健食品的生产工艺。

4.保健食品的名称应当：()