以下是小编精心整理的保健食品知识培训试题及答案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

保健食品知识培训试题及答案

一、单选

1.技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时,还应提交(签定的技术转让或合作生产的（）。

A.与《保健食品批准证书》的持有者有效合同

B.与《保健食品批准证书》的持有者生产意向书

C.与保健食品代理商有效合同

D.与保健食品代理商生产意向书

2.保健食品经营者采购保健食品时,必须索取（）。

A.《保健食品批准证书》原件和产品检验合格证

B.《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证

C.《保健食品批准证书》原件

D.《保健食品批准证书》复印件

3.因在现有技术条件下,不能明确功效成分的,（）。

A.保健食品标签和说明书不需标注相关内容

B.保健食品标签和说明书应标明与保健功能有关的原料名称

C.不能作为保健食品销售

4.保健食品应采用（）包装。

A.塑料

B.定型

C.非定型

D.铝箔

5.已由国家有关部门（）,不得申请《保健食品批准证书》。

A.批准生产经营的食品

B.批准生产经营的营养品

C.批准生产经营的药品

二、多选

1保健食品必须符合下列要求（）

A.经必要的动物和/或人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用;

B.各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;

C.配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称;

D.标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。

2.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,并标明下列哪些内容:（）

A.保健作用和适宜人群。

B.食用方法和适宜的食用量。

C.贮藏方法。

D.功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下,不能明确功效成分的,则须标明与保健功能有关的原料名称。

3.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,并标明下列哪些内容:（）

A.保健食品批准文号。

B.保健食品标志。