以下内容是小编精心为大家整理的保健食品基本知识考核试卷及答案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

保健食品基本知识考核试卷及答案

一、判断题

1、同一企业可以使用同一配方注册不同名称的保健食品[判断题]*

对

错*

2、保健食品的原注册人不得对转备案保健食品进行委托生产。[判断题]*

对

错*

3、所有的保健食品配方均需要进行注册申请。[判断题]*

对

错*

4、保健食品具有明确、稳定的保健功能作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。[判断题]

对*

错

5、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用，以补充膳食营养物质、维持改善机体健康状态或者降低疾病发生风险因素为目的的食品。[判断题]*

对

错*

6、保健食品名称应当与注册或备案的内容一致，并大于标签上其他内容的文字。[判断题]*

对*

错

7、《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经2019年3月26日国务院第42次常务会议修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》公布，自2019年12月30日起施行。[判断题]*

对

错*

8、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品不属于地方特色食品，可以对其制定食品安全地方标准。[判断题]*

对

错*

9、食品生产经营者生产经营的食品符合食品安全标准但不符合食品所标注的企业标准规定的食品安全指标的，由省级以上人民政府食品安全监督管理部门给予警告。[判断题]*

对

错*

10、县级以上人民政府建立统一权威的食品安全监督管理体制，加强食品安全监督管理能力建设。[判断题]*

对*

错

11、保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品(不包括补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品)需按保健食品注册申请。[判断题]*

对*

错

12、保健食品生产企业申请原料提取物生产许可的不具备原料提取物全项目检验的，可以委托由检验资质的机构进行检验。[判断题]*

对

错*

13、食品生产经营者依照食品安全法第六十三条第一款、第二款的规定停止生产、经营，实施食品召回，或者采取其他有效措施减轻或者消除食品安全风险，未造成危害后果的，可以从轻或者减轻处罚。[判断题]*