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保健食品基本知识考核试卷及答案
大小:466.33KB 6页 发布时间: 2023-09-21 10:35:05 8.57k 6.97k

A.长生牌当归枸杞酒

B.长生牌参葆片

C.长生牌维生素AD钙片*

D.长生牌胶原蛋白姜黄乳钙粉

13、企业__应当进行生产用水的全项检验,对不能检验的项目,可以委托具有合法资质的检验机构进行检验。()[单选题]*

A.每月

B.每季度

C.每半年

D.每年*

14、保健食品生产中直接接触空气的各暴露工序以及直接接触保健食品的包装材料最终处理的暴露工序应__内连续完成。()[单选题]*

A.在同一设备内

B.在同一洁净车间*

C.在同一区间

D.在同一生产线上

15、保健食品的成品检验室应当与生产区域区分开来。__要分室进行,并采取有效措施,避免交叉污染。()[单选题]*

A.致病菌检测的阳性对照间*

B.理化检验室

C.色谱仪器室

D.废液间

16、生产管理部门负责人和质量管理部门负责人应当是专职人员,不得相互兼任,并具有相关专业__以上学历或中级技术职称,__以上从事食品医药生产或质量管理经验。()[单选题]*

A、本科,2年

B、高中,10年

C、中专,5年

D、大专,3年*

17、食品安全标准公布后,食品生产经营者()在食品安全标准规定的实施日期之前实施并公开提前实施情况。[单选题]*

A、可以*

B、不得

C、自愿

D、必须

18、保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的,()具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。[单选题]*

A、可以

B、需要*

C、自愿

D、必须

19、食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期,有效期为()年。[单选题]*

A、5*

B、3

C、10

D、1

20、()、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品注册或者备案的生产工艺发生变化的,应当先办理注册或者备案变更手续。[单选题]*

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